da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia.

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia.

di Giuseppe Casagrande

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

Da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

Riceviamo da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia.

Da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia.

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

di Carmine Maione

Ingredienti per 4 porzioni 4 carré d'agnello da tre costolette ognuno50 gr di erbe aromatiche tritate (rosmarino, timo, salvia, prezzemolo)100 gr di pangrattatosale250 gr di zucca tagliata a cubi1 spicchio di aglio interoolio evo Per la riduzione di ossi di agnello sedano carota e cipollotto a cubi…

Riceviamo da Studio Agorà e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Free Trade e volentieri pubblichiamo.

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia

da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia.

di Giuseppe Casagrande

Riceviamo da Striscia La Notizia e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da MAGENTAbureau e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Studio Carry On e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa MAGENTAbureau e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Sonia Cossutta e volentieri pubblichiamo.

di Carmine Maione

Riceviamo da Striscia La Notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Striscia La Notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Ufficio Stampa Il Golosario e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Daniela Mugnai e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da FREE TRADE e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio stampa striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Gruppo Cannavacciuolo e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Lp Press e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

INGREDIENTI (per 4 persone) Per le cipolle:2 Cipolle bianche sbucciate60 g Zucchero40 g BurroPer il gelato con Grana:500 g Latte intero150 g Grana Padano Riserva D'O grattugiato15 g Glucosio5 g Neutro (mix di farina di carruba per gelati)2 g SalePer la spuma al Grana:50 g Latte fresco20 g Grana…

Ricevimao da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Ingredienti per 4 personePer le gocce di Taleggio e ricotta150 gr di crema di Taleggio150 gr di ricotta ben sgocciolata1,5 kg di semola rimacinata di grano durooccorrente una sacca da pasticceria con beccuccio liscio da 1,5 cmuna teglia piccola profondaPer la crema100 gr di avocado100 gr di…

Riceviamo da Ufficio Stampa Slowfood e volentieri pubblichiamo

di Carmine Maione

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia La Notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Slow Food e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Carry On e volentieri pubblichiamo.

Il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, terminata la fase istruttoria, ha disposto la pubblicazione della proposta di riconoscimento dell'IGP alla Castagna di Roccamonfina con il relativo Disciplinare di produzione. Trascorsi 60 giorni per eventuali opposizioni l'iter per la…

Tre stelle al Superior Taste Award e tre medaglie al Caesus Veneti 2020. Un'eccellenza riconosciuta in Italia e all'estero. Dal Caesus Veneti 2020 al Superior Taste Award, per il formaggio Piave DOP il 2020 è stato un anno ricco di soddisfazione e premi, riconoscimenti che si aggiungono ad un…

di Michele Scognamiglio

Di Cesare Aldesino

di Camillo Pisano Foto di Alessandra Farinelli.

Riceviamo da Newsletter di Identità On the Road del 02/12/2020 e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Ufficio Stampa Future Food e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Melina Cavallaro Studio FreeReade e volentieri pubblichiamo.

di Carmine Maione

di Carmine Maione

La Clementina è nata da un ibrido fra il mandarino "Havana" e l'arancio amaro Granito, rinvenuto nell'orto di un orfanotrofio di Misserghin in Algeria all'inizio del secolo al seguito di semine dirette effettuate da padre Clement Rodier (dal quale ha tratto il nome). La coltivazione delle…

di Carmine Maione

Riceviamo da Studio Agorà e volentieri pubblichiamo.

Dentice, anguria, menta e cavialeINGREDIENTI: (ricetta per 4 persone)Per l'olio alla menta100 g di menta300 g di olio di semiPer la maionese di menta200 g di olio alla menta1 tuorlo1 uovo intero3 g di sale4 g di aceto di melePer il dressing di cetriolo2 cetrioli30 g di olio di menta30 g di olio…

Edizione speciale dei piatti di ciascun ristorante, con la scritta LA RIPARTENZA 2020. Dopo mesi di disperazione, poi di delusione, poi di speranza è giunto il momento di ripartire senza voltarsi indietro. L'Unione Ristoranti del Buon Ricordo ha riacceso tutte le sue 100 insegne. I Patron, gli chef…

Riceviamo da DOC-COM e volentieri pubblichiamo.

Riceviamo da Ufficio Stampa Slow Food e volentieri pubblichamo.

Riceviamo da Indentità di Gelato e volentieri pubblichiamo

Riceviamo da Identità Golose e volentieri pubblichiamo

"Da Màr"® è l'unica carne al mondo frollata in acqua di mare. Da un'intuizione di Riccardo Succi, anima insieme alla moglie Tiziana del Ristorante Asina Luna, una carne dal gusto unico e avvolgente, che incanta appassionati gourmet ed è indicata per l'alimentazione degli sportivi. Una fiorentina…

Un'ulteriore conferma e un meritato riconoscimento per l'Azienda Persiani di Atri (Teramo). Anche quest'anno è risultata tra i vincitori del concorso Avpa Paris 2020 su 300 oli provenienti da tutto il mondo. Lo scorso 18 maggio si è tenuta la premiazione del 18.mo Concorso Oleario Internazionale…

Riceviamo da Identità Golose e volentieri pubblichiamo.

Il ristorante Asina Luna di Peschiera Borromeo, conosciuto dai gourmet soprattutto per la carne alla griglia, avvia da maggio una attività di delivery nella città di Milano e nei dintorni di Peschiera Borromeo con consegna a domicilio delle migliori carni crude e cotte e di una selezione di vini…

Ieri in diretta Facebook i tre pionieri del settore enogastronomico, Giorgio Rivetti, patron di Cantina Contratto e La Spinetta, lo chef 3 stelle Michelin Massimo Bottura, patron di Osteria Francescana nonché primo ristorante al mondo nella lista dei The World's 50 Best Restaurants nel 2016 e 2018,…

Di Carmine Maione

Lo Chef bistellato di Licata continua, anche in questo momento di sospensione necessaria delle attività, a fare ciò che ama: cucinare per gli altri. I prodotti più semplici, pane e conservati, per custodire i sapori di questa stagione, raggiungono le tavole di chi ne ha bisogno, da sud a nord…

«Stanno arrivando montagne di alimenti, una cosa incredibile, pazzesca. In questo momento dobbiamo persino rallentare il ritmo delle donazioni perché anche questa situazione va gestita bene, dobbiamo organizzare tutta la logistica, ed è proprio quello che stiamo pianificando in queste ore... Ma…

L'associazione culturale ORONERO – Dalle scritture del fuoco ha presentato alla Bit di Milano la terza edizione di Eruzioni del gusto, l'evento sull'enogastronomia e le eccellenze delle terre vulcaniche, in programma dal 16 al 19 ottobre 2020 al Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa a Napoli.…

L'associazione culturale ORONERO - Dalle scritture del fuoco presenta alla Bit di Milano, in una conferenza stampa lunedì 10 febbraio alle ore 13.00 nello stand della Regione Campania, la III edizione di Eruzioni del Gusto, evento culturale sull'enogastronomia e le eccellenze delle terre vulcaniche…

Le strutture del gruppo alberghiero Planetaria Hotels reimpostano la prima colazione, in collaborazione con l'associazione Slow Food. Hanno presentato a Villa Appiani a Trezzo sull'Adda il progetto "Slow Breakfast" con l'obiettivo di cambiare il paradigma della prima colazione, specialmente in…

ORTAGGI: cavolfiori, verze AROMI: aglio,cipolla, prezzemolo, rosmarino, salvia, sedano FRUTTA: arance tarocco, clementine, kiwi, mandarini, mele golden e deliziose

AROMI: alloro, rosmarino, salvia, timo. FRUTTA: arance, clementine, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi e kiwi. ORTAGGI: carciofi, cardi, carote, catalogne, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavoli broccolo, cavoli cappuccio, cavoli verza, cicorie, cicorini da taglio, cime di rapa,…

FRUTTA: arance, bergamotti, limoni, mandarini, mele. AROMI: aglio fresco, cipollotti, rosmarino e salvia. ORTAGGI: asparagi, cavoli, cicoria, radicchio di Verona, ravanelli, valeriana e valerianella.

Si è svolta il 15 dicembre a Conca della Campania (CE), nella splendida residenza di Berardino Lombardo, la Giornata del Cappone, incontro cultural gastronomico organizzato dall'Albero Fiorito. La giornata, presentata da Veronica Maya, è iniziata assaggiando prodotti di alcuni produttori del…

Si è tenuta alla storica enoteca Bulzoni aperta nel 1929, in viale Parioli a Roma, gestita da Alessandro e Riccardo Bulzoni, con la collaborazione dello chef Antonio Capoccello la degustazione dell'olio nuovo Persiani molitura 2019. Durante la serata oltre alla cena costruita sull'olio evo. Il…

Nella vita di molte persone arriva un momento che segna una svolta. Un momento in cui diventa imperativo ricercare le proprie radici e riannodare i fili con la natura. Per Helvia Tini e suo marito Mattia Persiani – insegnante lei, avvocato ed emerito di diritto del lavoro della Sapienza di Roma…

La Knam Chocolate Experience torna per una seconda edizione ancora più articolata, scoppiettante e interessante per gli appassionati del mondo della cucina e della pasticceria, ma non solo. La manifestazione, promossa dallo Chef Ernst Knam, vedrà gli interventi di alcune delle personalità a lui più…

Con Chocolate Academy Milano inizia la Nuova Era della pasticceria. A febbraio 2020 partono i nuovi corsi rivolti ai professionisti e per la prima volta anche due corsi pensati come esperienza per le famiglie. I dinosauri si estinguono anche in pasticceria e per evolversi e aprire nuovi spazi al…

L'open-day di venerdì 29 novembre dell'IPSSEOA Istituto Alberghiero e Turistico De Cecco di Pescara è dedicato all'olio. Lo abbiamo chiamato Gran Galà dell'Oro Verde! Il Gran Galà dell'Oro Verde nasce dalla sinergia tra l'IPSSEOA De Cecco, la Camera di Commercio Pescara-Chieti, il Consorzio Olio…

Un nuovo taco d'autore per l'inizio della stagione fredda. A partire dalle ore 12.00 di domenica 10 novembre - e per un mese, fino a metà dicembre - da Tacos BM, la taqueria del ristorante messicano Besame Mucho di Milano Porta Nuova, e al Ristorante Besame Mucho sarà possibile assaggiare il "taco…

L'alta stagione per i prodotti da forno è ai blocchi di partenza. I consigli del fornaio Franziskaner per una buona riuscita dei dolci natalizi. Fra i dolci di Natale ci sono molte prelibatezze... Jürgen Pfitscher e il suo team di pasticceri inizieranno presto a prepararsi per il Natale, già dopo…

Terza e ultima giornata di Golosaria, quella chiusasi al MiCo di Fieramilanocity con grande soddisfazione degli organizzatori per le presenze cresciute del +20% rispetto allo scorso anno e un pubblico che, dopo un week-end memorabile, anche oggi si è confermato quello delle grandi occasioni. Come…

Presentato ieri a Milano, presso Attimi by Einz Beck a City Life Shopping District l'evento "Taste the Man's World experience". Si terrà a Milano a Superperstudio via Tortona 27, dal 28 al 1 dicembre. Le eccellenze del food & beverage, dell'intrattenimento, del design, della tecnologia,…

Con l'arrivo del freddo la tradizione vuole che da novembre sulle tavole dei milanesi venga servita la cassoeula. Quest'anno il piatto tipico dell'inverno lombardo, realizzato con la verza e le parti povere del maiale, sarà al centro della proposta de La Cucina dei Frigoriferi Milanesi nel weekend…

Milano, la città che più di altre evoca l'energia cosmopolita, il cambiamento e l'apertura al futuro. Parole che sono d'ispirazione per la grande bellezza dei vini e dei territori italiani e Four Seasons Hotel Milano vuole rendere omaggio proprio alla meravigliosa e variegata storia di due prodotti…

Il panettone in una pralina. Il maître chocolatier Davide Comaschi, campione del mondo, ha presentato la sua nuova pralina in Rinascente a Milano. Il dolce per antonomasia di Natale non era mai stato rinchiuso in una camicia di cioccolato di quattro centimetri. Solo un campione del mondo del…

Dopo il grande successo della prima edizione torna a Modena Sciocola', il Festival del cioccolato, dal 31 ottobre al 3 novembre. Quattro giorni totalmente dedicati al cibo degli dei, un appuntamento che inonderà di colori, sapori e profumi le vie della città estense. Maestri cioccolatieri e…

Il cibo che ci cambia, ovvero come ciò che mangiamo influisce sul benessere, ma anche sulle nostre abitudini personali e sociali. E' questo il tema che farà da filo conduttore nella prossima edizione di Golosaria, in programma negli spazi del Mi.Co - Fieramilanocity dal 26 al 28 ottobre. Un impegno…

Gli chef Visciola, Ravanà e Aliberti si riuniscono il 24 ottobre presso il ristorante "Il Marin" di Genova per omaggiare il pesto, un classico sacro della tradizione gastronomica della regione. Un mortaio, qualche fogliolina di basilico, del Parmigiano Reggiano e del Pecorino Sardo, uno o due…