Sagra delle fettuccine

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Torna dal 20 al 22 giugno 2014 la Sagra delle fettucine a Grotte Santo Stefano (VT), un appuntamento goloso che si svolge da tredici anni nel viterbese.

La fettuccina è una pasta fatta a mano tipica del territorio laziale, realizzata con farina, uova e sale. Sarà la protagonista degli stand gastronomici della sagra. Il piatto sarà accompagnato dai sughi della tradizione locale, e durante la manifestazione sarà possibile assaggiare  il "Tris": fettuccine al ragù, fettuccine al cinghiale, e fettuccine con sugo ai funghi porcini.

Oltre alle fettuccine ci saranno anche altri piatti locali: dagli arrosti ai fagioli con le cotiche, dalla trippa alla cacciagione, in particolare il cinghiale; ovviamente il tutto condito con il buon olio extravergine d'oliva e accompagnato da vino locale.

www.prolocosantostefano.org

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