Disfida del soffritto di maiale

savignano-irpinoLa "Disfida del soffritto di maiale" si svolge a Savignano Irpino (AV), mercoledì 12 febbraio 2014. 

La sagra in cui protagonista è il maiale, per tanto tempo fonte principale di sostentamento della popolazione contadina locale. Ogni famiglia ne allevava uno, potendo due, sia per il sostentamento personale che per la vendita dei prodotti ricavati.

Sedici comuni si sfideranno nel preparare il miglior soffritto, l'ultima parola sarà quella della giuria tecnica e popolare. Ricche colazioni contadine, stand, balli canti, escursioni guidate nello spirito Slow Food. Astenersi vegetariani.

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