Sagra del sabadone

sabadoniIl 25 gennaio 2014, in occasione della festività del patrono San Paolo, si svolge a Massa Lombarda (RA) la Sagra del sabadone, un dolce a forma di grosso raviolo con la mostarda, la farina di castagne e la frutta secca.

I ravioloni vengono immersi nella saba, da cui prendono il nome, distillato del mosto d'uva ottenuto dalla bollitura di quest'ultimo per ore ed ore fino al raggiungimento di una densa "crema".

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