La sagra del casoncello

A Pontoglio (BS) si svolge ogni anno il 17 gennaio la sagra del casoncello, in occasione della Festa di casoncelli pontoglioSant'Antonio, per festeggiare il suo patrono con una delle tradizioni popolari più antiche che vedeva tutte le famiglie locali radunarsi attorno alla tavola per mangiare il delizioso pasto.

I casoncelli, cugini stretti dei ravioli, rappresentano un piatto tutto bresciano, i cui ingredienti rimangono ancora segretamente custoditi tra le mura delle famiglie locali e tramandati di generazione in generazione.

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