Vino in-dipendente

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Vino in-dipendente, in programma a Calvisano (BS) dal 3 al 4 febbraio 2019, raggruppa vignaioli che difendono l'integrità del proprio territorio, attraverso una forte etica ambientale, per produrre vino che prevede il minor numero possibile di interventi in vigna e in cantina, attraverso l'assenza di additivi chimici e di manipolazioni innaturali da parte dell'uomo, che portano i vignaioli a correre molti rischi, che solo la grande conoscenza in vigna e in cantina può far superare.

Produrre vino naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando l'utilizzo di chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina, conservando l'unicità del vino dall'omologazione che chimica, tecnologia e industrializzazione hanno portato nelle aziende vitivinicole.

Scopo della manifestazione è promuovere il lavoro dei vignaioli che quotidianamente faticano a farsi sentire.

Domenica 3 (11:00-19:00) e Lunedì 4 (11:00-18:00) si svolge la mostra-mercato: il bicchiere, che dà diritto alla degustazione e che resterà di proprietà dei partecipanti, è acquistabile al prezzo di 10 €.

www.vinoindipendente.it 

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