Festa della noce del Bleggio

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Due giorni di festa per le vie di Cavrasto nel Bleggio (TN), dal 10 al 11 novembre 2018, per la Festa della noce.

Il prelibato frutto diventa protagonista del pranzo collettivo della domenica e delle degustazioni offerte dai produttori locali che la propongono al naturale o trasformata in torte, pagnotte, nocino o salame di noci.

Queste noci si coltivano nell'assolato altopiano del Bleggio fin dal XVI secolo e ancora oggi sono raccolte a mano.

Le noci del Bleggio sono piccole, dal guscio sottile e dall'insolita forma allungata. Hanno un gusto gradevole con una tipica nota speziata. Hanno ricevuto il riconoscimento di presidio Slow Food.

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