Il Mese della Tinca

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Inizia sabato 15 settembre fino a domenica 14 ottobre 2018 il Mese della Tinca durante il quale alcuni ristoranti di Poirino e del Pianalto, in provincia di Torino proporranno nei loro menù piatti a base di tinca gobba dorata.

Dal tradizionale carpione alle ricette che sposano innovazione e tradizione, per un mese la gastronomia del territorio ruoterà intorno a questo pesciolino dorato allevato nelle vecchie cave di argilla diventate peschiere. 

Ai clienti verrà presentato anche un breve questionario sulla conoscenza di questo prodotto. 

L'elenco dei ristoratori aderenti e delle proposte gastronomiche a base di tinca sarà pubblicato sul sito www.tinca.eu

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