Roma Foo&Wine Festival

roma food wine festival580

Dopo la prima entusiasmante edizione, da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre il Roma Food&Wine Festival torna nella capitale all'ultimo piano di Eataly.

Sarà una golosa tre-giorni all'insegna della cucina e del vino di qualità: sono attesi a Eataly Roma 18 grandi chef e le migliori cantine italiane che proporranno in degustazione oltre 200 vini di pregio.

Le cantine partecipanti sono state selezionate da Helmuth Köcher, presidente e fondatore del Merano WineFestival iniziativa che, da oltre 20 anni, celebra il meglio del vino italiano e internazionale.

I cuochi sono stati invitati da Paolo Marchi, ideatore e fondatore di Identità Golose, congresso internazionale di cucina e pasticceria d'autore che dal 2005 rappresenta il punto di riferimento per appassionati e professionisti del settore di tutto il mondo.

Da sabato 29 novembre a lunedì 1 dicembre gli chef si alterneranno in cucina preparando e illustrando i loro piatti mentre i vignaioli saranno a disposizione del pubblico per proporre in degustazione le loro etichette più rappresentative per un ideale viaggio in Italia, dall'Alto Adige alla Sicilia.

In programma anche quattro eccezionali degustazioni guidate, due al sabato e due alla domenica, appuntamenti da non perdere per tutti coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza sul vino a partire da prodotti e annate di grande interesse.

L'obiettivo è ancora una volta offrire ai visitatori l'occasione per gustare, in uno spazio dalle caratteristiche uniche, il meglio di due realtà - la grande cucina d'autore e una selezione della migliore produzione vinicola - che rendono unico il panorama gastronomico del nostro Paese.

I Grandi Piatti d'Italia è il tema su cui si esprimeranno gli chef invitati a creare piatti tipicamente italiani in chiave contemporanea perché la grande cucina non deve essere considerata un monumento immutabile nel tempo. Al Festival scopriremo che tutto si muove, cresce e si evolve, anche un grande piatto della tradizione.

Fra le novità della seconda edizione del Festival, segnaliamo la gara eliminatoria valida per la partecipazione al Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio in programma domenica 30 novembre, alle ore 11.00.


Share
comments

Eventi