Challenge on Ice, a Rapallo eletto il Cocktail dell'anno

challenge on ice2016 B

Si è svolta il 7 Marzo 2016, all'Excelsior Palace Hotel di Rapallo (GE) la XIVa edizione del Challenge on Ice, gara ad inviti fra barmen e barladies di altissimo livello.

I partecipanti si sono distinti per la grande preparazione, portando in alto i valori della tradizione e della professionalità nell'ospitalità italiana nel mondo. 

La competition era esclusivamente a inviti (tre concorrenti per ognuna delle aziende) e ogni partecipante ha realizzato un cocktail di sua invenzione, giudicato da una giuria selezionata, tecnica e degustativa, che ha scelto il Cocktail dell'anno. 

Vincitore dell'edizione 2016 di Challenge On Ice è Cosimo Rocco Nucera, dell'Interior Design Café di Milano e la sua creazione Zen –To è stata nominata Cocktail dell'anno

challenge on ice 2016 A

Piazza d'onore per Mirko Turconi del Mag di Milano con il cocktail CdC is Fashion. L'ultimo gradino del podio se l'è aggiudicato Francesco Pirineo del Pinch, sempre del capoluogo lombardo, con una miscela dal nome Paso Doble.

Per la realizzazione della ricetta, i partecipanti hanno utilizzato i prodotti messi a disposizione dalle seguenti aziende:

Asti D.O.C.G. – Bepi Tosolini - Bonaventura Maschio – Botran - Brown Forman - Campari - Cinzano - Carlo Alberto – Compagnia dei Caraibi – Coca Cola - D&C – Diplomatico - Deutz - F. lli Branca – Luxardo - Martini & Rossi - Monin - Pago - Perrier - Rinaldi – S. Pellegrino - St–Germain - Tassoni – Trois Rivières - Velier - Volare – Wild Hibiscus. 

Durante la giornata, si sono svolti dei Master di formazione. Patron della manifestazione è Danilo Bellucci.

challenge on ice 2016 C

Ecco le ricette dei cocktail vincitori:

1° classificato
Cosimo Rocco Nucera 
Interior Design Café Milano
Zen - To
4,5 cl Branca – Carpano Antica Formula vermouth
9 cl Tassoni – Cedrata
Zenzero candito, pepe di Timmur, limone

2°classificato
Mirko Turconi 
Mag Milano
CdC is Fashion
3 cl Compagnia dei Caraibi – Riserva Carlo Alberto vermut rus infuso al caffè
4,5 cl Compagnia dei Caraibi - Old Pepper Bourbon
1 cl sciroppo d'Acero
1 cl liquore al timo
2 gocce Compagnia dei Caraibi – Fee Brother's Bitter mix
Lime disidratato, 3 chicchi di caffè tostato

3°classificato
Francesco Pirineo
Pinch Milano
Paso Doble
4,5 cl Compagnia dei Caraibi – Ilegal Mezcal
2 cl Compagnia dei Caraibi – Riserva Carlo Alberto vermut bianco
0,5 cl Sanpellegrino – Pago succo di mirtillo
1 cl Velier – Monin Agave syrup
2 gocce Compagnia dei Caraibi – Fee Brother's Chocolate Bitter

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