Drikn estivi: Wild Wild Breakfast - Excéntrics Cocktail Collection di Lucio D'Orsi
Pubblicato Giovedì, 25 Luglio 2019 13:05 | 
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DRINK: WILD WILD BREAKFAST - EXCÉNTRICS COCKTAIL COLLECTION
BARMAN: LUCIO D'ORSI, bar manager del Dry Martini Bar dell'Hotel Majestic Palace di Sorrento
INGREDIENTI:
4 cl Maker's Mark bourbon
1,5 cl Martini Rosso
1,5 cl Triple Sec
3 drops Droplets by Javier de las Muelas Van Gogh Absinthe
2 fette di arancia
2 tea spoon di marmellata di arance amare del Don Geppi restaurant Spuma agli agrumi
Garnish: 1/2 fetta di pompelmo rosa disidratata e un ciuffetto di menta
PREPARAZIONE:
Un drink realizzato per gustare un bourbon di qualità come Maker's Mark in una fusione potente, ma armoniosa, di agrumi e spuma di agrumi.
Preparare la spuma di agrumi in un sifone. Pestare leggermente le fette di arancia nello shaker e aggiungere il resto degli ingredienti.
Shakerare energicamente con abbondante ghiaccio e versare in un bicchiere colmo di ghiaccio. Completare con la spuma di agrumi e decorare.
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