Nuovo chef e restyling per il Trussardi alla Scala

Executive chef Roberto Conti trussardi alla scala

Due grandi novità per il ristorante Trussardi alla Scala di Milano: un nuovo executive chef e un restyling.

Lo stellato del Gruppo Trussardi si veste infatti di una nuova immagine che promuove il comfort e la ricercatezza nel segno del lusso discreto e dell'eleganza rilassata, valori tipici del marchio del Levriero.

Gli spazi si contraddistinguono per la loro eleganza informale, l'ambiente si è scaldato e diventato più accogliente grazie ad interventi mirati a renderlo vicino ad un salotto di casa.

L'illuminazione si è arricchita con lampade a muro e piantane vintage in ottone e vetro che creano un'atmosfera raffinata e ricercata grazie anche all'inserimento nell'arredo di nuove sedute: divani con struttura in ottone brunito e rivestimento in morbida pelle avio con schienale e seduta capitonnè.

I muri sono stati rivestiti da un tessuto color sabbia chiaro melange a trama tridimensionale, ripreso anche nel tovagliato, rendendo lo spazio materico e accogliente.

chef-roberto trussardi alla scala580

Piante ornamentali, oggetti personali della collezione d'arte e mobili antichi di casa Trussardi decorano l'ambiente rendendo reale l'esperienza di essere invitati in uno spazio di famiglia dove è possibile respirare a pieno i valori e il lifestyle del mondo Trussardi. 

"Con questa rivisitazione – commenta Gaia Trussardi, Direttore Creativo del Gruppo Trussardi che ha personalmente seguito il restyling – abbiamo voluto dare calore all'ambiente, facendone uno spazio confortevole dove sentirsi accolti e a proprio agio.

Anche per questo abbiamo puntato su scelte essenziali, nel design e nelle tonalità delle pareti come dei rivestimenti, in armonia con lo stile che da sempre definisce ogni espressione creativa di Trussardi".

L'altra novità è la scelta di un giovane talento lombardo in cucina e sceglie Roberto Conti come nuovo Executive Chef, da sei anni parte dello staff del Ristorante Trussardi alla Scala.

ristorante trussardi alla scala580

Una grande passione per la cucina, nata sin da piccolo e coltivata nel tempo a partire dalle scelte formative.

Un'esperienza maturata nel corso degli anni al fianco di chef di fama internazionale (Maurizio Bosotti, Pietro Leemann del Joia, Andrea Berton e Luigi Taglienti) e in ristoranti che hanno sempre raggiunto traguardi significativi.

Rispetto della tradizione gastronomica italiana, creatività, utilizzo di materie prime d'eccellenza e tecniche innovative contraddistinguono la cucina di Roberto Conti.

"Condivido la visione di Trussardi che punta sul recupero dei piatti della nostra tradizione reinterpretati in modo innovativo e apprezzo la scelta del Gruppo di coinvolgere in questo progetto uno staff giovane, ma già con una solida esperienza".
ristorante trussardi alla scala580b
"La scelta di Roberto Conti è stato un riconoscimento al suo talento - commenta Tomaso Trussardi,  Amministratore Delegato del Gruppo Trussardi.

 È un attestato di valore alla sua idea gourmand che ci rappresenta pienamente: mettere al centro la cucina, fatta di materie prime di eccellenza e di piatti che combinano heritage e raffinata lavorazione.

Share
comments

Ospitalità