LA RICETTA DEI CANEDERLI SMALZADI DI ALFIO GHEZZI
da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia
Ingredienti per 4 persone:
200 g Pane o focaccia tagliato a cubetti regolari
150 g Latte 100 g Speck o pancetta affumicato o altro salume stagionato
60 g Cipolla
40 g Farina grano tenero
40 g formaggio grana grattugiato 40 g Graukaese 30 g Burro 7 g Prezzemolo tagliato sottilmente 4 g Erba cipollina 2 Uova Bio
Sale Pepe
Procedimento:
Tagliare il pane o la focaccia a cubetti regolari di 1cm x 1cm; aggiungere le uova, il latte, il pepe e se serve un pizzico di sale; coprire con un canovaccio e fare riposare per 2 ore in frigorifero, rimestando di tanto in tanto. Tagliare finemente lo speck o la pancetta affumicata o il salume di cui si dispone, tritare la cipolla, fare un soffritto con il burro e aggiungerlo all'impasto di pane uova e latte; aggiungere anche il formaggio, il prezzemolo e l'erba cipollina tagliate finemente; infine aggiungere la farina a fare riposare ancora 1 ora. Formare delle sfere della dimensione desiderata ma non più grosse di un mandarino; cuocerle in acqua salata per 10 minuti avendo cura di non farle bollire con la fiamma troppo forte. Pescarli dall'acqua, porli nei piatti, finirli con pochissimo formaggio grana grattugiato. Irrorarli con una noce di burro schiumante con la salvia e terminare con del sugo d'arrosto attorno.
STRISCIA LA NOTIZIA - CANALE 5 - ORE 20.35
www.striscialanotizia.mediaset.it
Cibo
-
A SANDRIGO (VI) LA…
di Giuseppe Casagrande -
IL GRAND TOUR DELLE…
Riceviamo da Ufficio Stampa Tipicità e volentieri pubblichiamo. -
QUEL MALEDETTO…
di Giuseppe Casagrande -
DAL 10 AL 21…
di Giuseppe Casagrande -
NAPOLI, "VIAGGIARE…
di Redazione -
LATTERIA PERENZIN,…
Riceviamo da Studio Cloè e volentieri pubblichiamo. -
ANTICA PASTICCERIA…
di Giuseppe Casagrande -
ACQUA PANNA,…
Riceviamo da Ufficio Stampa Magenta Bureau e volentieri pubblichiamo. -
GIUSEPPE ZERBATO,…
Riceviamo da Simona Cabiaglia e volentieri pubblichiamo. -
DARIO LOISON E I…
di Giuseppe Casagrande -
LA CASEARIA…
di Giuseppe Casagrande -
IL SESTO RAPPORTO…
di Giuseppe Casagrande -
QUESTA SERA 9/6 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
QUESTA SERA 6/05 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la Notizia e volentieri pubblichiamo. -
GUSTAPORTO 2023 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Tipicità e volentieri pubblichiamo. -
QUESTA SERA 30/5 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
QUESTA SERA 23/05 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
ARIA DI FESTA, DAL…
Riceviamo da Ezio Zigliani e volentieri pubblichiamo. -
QUESTA SERA 17/05 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
A PAPA FRANCESCO LA…
di Redazione -
È FIRENZE LA…
di Giuseppe Casagrande -
PORCHETTIAMO, IL…
Riceviamo da Danilo Nardoni e volentieri pubblichiamo -
QUESTA SERA 10/5 A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL 3/5 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL 25/4 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
L'EMILIA ROMAGNA,…
di Giuseppe Casagrande -
IL 21/4 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
PIATTI TIPICI…
Riceviamo da Roberta Garibaldi e volentieri pubblichiamo. -
QUESTA SERA, 11/4,…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL 6/4 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
A PORTO SAN GIORGIO…
di Giuseppe Casagrande -
CIBUS CONNECTING…
Riceviamo da Ufficio Stampa Cibus e volentieri pubblichiamo. -
EUROCHOCOLATE…
Riceviamo da Ufficio Stampa Eurochocolate e volentieri pubblichiamo. -
PASQUA 2023, LE…
di Giuseppe Casagrande -
ARCEVIA, NELLE ALTE…
Riceviamo da Ufficio Stampa Tipicità e volentieri pubblichiamo. -
TRENTINO, IL 2…
di Giuseppe Casagrande -
IL 21/3 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
PERUGIA, CONCORSO…
Riceviamo da ADD COmunicazione e volentieri pubblichiamo. -
IL 15/3 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
FERMO, NEL CUORE…
di Redazione -
LA SERA DELL'8…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL 28/2 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
AGRIGENTO, MUSICA,…
Riceviamo da Ufficio Stampa FREETRADE e volentieri pubblichiamo. -
IL 22/02 SERA, A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e velentieri pubblichiamo. -
CIPOLLA ROSSA DI…
Riceviamo da Daniele Cipollina e volentiri pubblichiamo. -
IL 15/2 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e veolentieri pubblichiamo. -
L'8/2 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
LUIGI FABIAN HA…
di Giuseppe Casagrande -
QUESTA SERA, 13/01…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL 17 GENNAIO,…
di Giuseppe Casagrande -
IL 27/12 SERA, A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichhiamo. -
IL CLUB FRIULANO…
di Giuseppe Casagrande -
IL 13 DICEMBRE A…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
TORRONE DI…
di Giuseppe Casagrande -
IL 6 DICEMBRE 2022…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
TUTTI I SAPORI DEL…
di Giuseppe Casagrande -
IL 29/11 SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL 22 NOVEMBRE 2022…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
MILANO, HUB…
di Redazione -
IDENTITÀ GOLOSE…
di Redazione -
IL 15 NOVEMBRE 2022…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
IL SEGRETO DEL…
di Giuseppe Casagrande -
GARDA FOODIE…
di Giuseppe Casagrande -
LA RICETTA DEL…
Da capolavori Italiani in cucina, striscia la notizia -
L'8 NOVEMBRE SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
ATAVICI PREGIUDIZI…
di Giuseppe Casagrande -
LA RICETTA DELLA…
Da capolavori Italiani in cucina, striscia la notizia -
L'1 NOVEMBRE A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
QUESTA SERA…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
IL GRANDE EVENTO…
Riceviamo da Press Freedot e volentieri pubblichiamo -
LA RICETTA DEI…
da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia -
IL 26/10/22 A…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
MILANO, ECCO LA…
Riceviamo da Ufficio Stampa SlowFood e volentieri pubblichiamo -
5 IDEE PER LA…
La colazione è il pasto più importante della giornata ed è l'ideale per… -
UNA SCONOSCIUTA…
Di \n Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario… -
HUB IDENTITÀ GOLOSE…
di \n Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario… -
QUESTA SERA 18/10,…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
IL "MONTEBALDO DOC"…
di Giuseppe Casagrande -
QUESTA SERA A…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
9 IDEE PER FAR…
Le mamme lo sanno bene, il fatto che ai bambini non piacciono gli spinaci… -
QUESTA SERA A…
Riceviamo da Ufiicio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
ARRIVA IL POLLO…
Riceviamo da Unaitalia INC e volenteri pubblichiamo -
QUESTA SERA A…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo. -
LA RICETTA DEL…
da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia -
ALL'HUB DI IDENTITÀ…
di Camillo Pisano -
STORO, AL VIA IL…
Di Giuseppe Casagrande -
IL 29/09 A STRISCIA…
Riceviamo da Ufficio Stampa Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
ALBA, AL VIA LA…
di Giuseppe Casagrande -
A MILANO, ROMA E…
Riceviamo da Ufficio Stampa Editnet e volenti pubblichiamo. -
DAL 7 ALL'11…
Riceviamo da ADVMAIORA e volentieri pubblichiamo -
AD UNA NOTTE…
di Giuseppe Casagrande -
AUTHENTICO…
di \n Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario… -
ARRIVA LA NUOVA…
Riceviamo da Ufficio Stampa Notiziabile e volentieri pubblichiamo -
AL VIA LA…
Riceviamo da Ufficio Stampa CTCB e volentieri pubblichiamo -
RIMINI, IDENTITÀ…
Riceviamo da Magenta Bureau e volentieri pubblichiamo. -
LA RICETTA DELLE…
da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia -
EVVIVA ESPAÑA: IL…
di Giuseppe Casagrande -
QUESTA SERA 7/06/22…
Riceviamo da Striscia la notizia e volentieri pubblichiamo -
LA CASEARIA…
di Giuseppe Casagrande -
LA RICETTA DEL…
da Capolavori Italiani in Cucina, Striscia la notizia