ASINA LUNA: LA NOSTRA QUALITA' ANCHE A CASA TUA

carni asina luna 580

Il ristorante Asina Luna di Peschiera Borromeo, conosciuto dai gourmet soprattutto per la carne alla griglia, avvia da maggio una attività di delivery nella città di Milano e nei dintorni di Peschiera Borromeo con consegna a domicilio delle migliori carni crude e cotte e di una selezione di vini della sua cantina. Tagli, preparazioni ed etichette disponibili sono visibili sul sito www.asinaluna.it.  Le ordinazioni vanno effettuate il giorno prima rispetto a quello di consegna, con prenotazione telefonica dalle 10 alle 18 al numero dedicato 3484779879. I tagli di costata crudi, da cucinare a casa, e cotti, da scaldare qualche minuto al forno, sono proposti in porzioni sottovuoto per due persone (preaffettate per le carni cotte). È disponibile anche la tartare in porzione singola, sempre confezionata sottovuoto. I vini, una selezione di circa 40 etichette di bianchi, rossi e bollicine dalla cantina del ristorante, comprendono anche bottiglie di alcuni dei migliori produttori italiani (da Antinori a Ferrari, da Luciano Sandrone a Josko Gravner). I vini sono venduti a una cifra molto competitiva rispetto a quella praticata al ristorante.

asina luna carne delivery 580

Una particolarità di questo delivery è l'alta qualità delle carni proposte che vengono cotte nella cucina del ristorante sulla brace di legno Marabu cubano, che ne arricchisce gli aromi, messi sotto vuoto e sterilizzati ad alta temperatura. La confezione sottovuoto della carne cotta ha una etichetta con tutte le indicazioni per il warming up, che deve essere effettuato a 180 gradi nel forno ventilato preriscaldato per pochi minuti (2-3 per la cottura al sangue, 4 per quella media e 6 per averla ben cotta). La tecnica di cottura elaborata dallo chef Riccardo Succi e il successivo passaggio in forno rendono il piatto come appena uscito dalla brace. Tutto il processo di lavorazione – sia per i tagli crudi che per quelli cotti – viene eseguito nel rispetto delle disposizioni di protezione da Covid 19 ed è supervisionato da un tecnologo alimentare, il dottor Gallorini iscritto all'Ordine dei tecnologici alimentari di Lombardia e Liguria. Inoltre, per la massima garanzia di igienicità nell'intero processo, la consegna a domicilio viene effettuata direttamente dallo staff del ristorante. Asina Luna ha anche un canale YouTube dove è possibile trovare video con ulteriori spiegazioni sulle modalità della consegna a domicilio e nei quali lo chef Riccardo Succi illustra le qualità, le particolarità e i modi di preparazione dei tagli proposti.

Ristorante Asina Luna
Via della Resistenza, 23 – 20068 Peschiera Borromeo (Mi)
www.asinaluna.it 
Per prenotazioni delivery: 348 4779879 
Instagram: Asina Luna
Facebook: @RistoranteAsinaluna 

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