La sagra del casoncello
A Pontoglio (BS) si svolge ogni anno il 17 gennaio la sagra del casoncello, in occasione della Festa di Sant'Antonio, per festeggiare il suo patrono con una delle tradizioni popolari piĆ¹ antiche che vedeva tutte le famiglie locali radunarsi attorno alla tavola per mangiare il delizioso pasto.
I casoncelli, cugini stretti dei ravioli, rappresentano un piatto tutto bresciano, i cui ingredienti rimangono ancora segretamente custoditi tra le mura delle famiglie locali e tramandati di generazione in generazione.