con Sangalli, Sala, Fontana al via Milano Food City

Cibo e sport per un corretto stile di vita: una prima colazione ideale per un consumo consapevole e la notte bianca dello sport.

E' il messaggio di Confcommercio Milano per Milano Food City 2019. La sana alimentazione sarà protagonista dell'inaugurazione conviviale della manifestazione il 3 maggio 2019 alle ore 8.30 con l'evento - realizzato in collaborazione con Fondazione Umberto Veronesi e il supporto di APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani - nel cortile di Palazzo Bovara, il Circolo del Commercio in corso Venezia 51, dal titolo: "Il buongiorno si vede dal mattino...".

Partecipano fra gli altri con il presidente di Confcommercio e della Camera di Commercio di Milano Carlo Sangalli, il sindaco di Milano Giuseppe Sala, il presidente di Regione Lombardia Attilio Fontana. 

Il 3 maggio si sperimenterà la colazione ideale con tre squadre per lo showcooking capitanate dal presidente Sangalli, dal sindaco Sala e dal presidente Fontana, accompagnate da: Alessandro Servida, pasticcere Maestro Ampi; Andrea Aprea, chef 2 stelle Michelin del VUN; il Maestro cioccolatiere Alberto Simionato, neodirettore di Chocolate Academy Milano e Matteo Cunsolo, presidente dell'Associazione panificatori (Confcommercio Milano).

Le tre squadre prepareranno rispettivamente: budino di riso con pochi zuccheri; pane alle noci con avocado e salmone; pane ricco di fibra con cioccolato fondente (con solo l'1% di zuccheri) e frutta secca.