L'olio pescarese a Golosaria Milano
Sono 6 le aziende della provincia di Pescara che parteciperanno a "Golosaria Milano", la rassegna enogastronomica di cultura e gusto, giunta alla sua XI edizione, e che si terrà, dal sabato 5 a lunedì 7 novembre, al Mico, Centro Congressi Milano.
Tutte accumunate da un unico comune denominatore, l'olio extra vergine di oliva, e da uno stesso obiettivo, quello cioè di far toccare con mano l'eccellenza italiana legata a un territorio.
La delegazione è organizzata dalla Camera di Commercio di Pescara anche in qualità di socia dell'Associazione nazionale Città dell'olio.
Tra i suoi compiti principali "quello di divulgare la cultura dell'olivo e dell'olio di oliva di qualità, tutelare e promuovere l'ambiente ed il paesaggio olivicolo, diffondere la storia dell'olivicoltura – spiega il presidente dell'Ente, Daniele Becci - e ancora garantire il consumatore attraverso la valorizzazione delle denominazioni di origine, l'organizzare eventi, l'attuazione di strategie di comunicazione e di marketing mirate alla conoscenza del grande patrimonio olivicolo italiano.
Considerato il valore dell'iniziativa – precisa Becci – abbiamo deciso di acquistare quattro spazi espositivi nell'ambito dell'area dedicata al mondo dell'olio d'oliva, curata, appunto, dell'Associazione nazionale città dell'olio.
Previsto uno show cooking dello chef Daniele D'Alberto (domani, alle 19.00) il quale delizierà i palati dei visitatori con il suo "Tortello al pecorino di Farindola, con salsa di pomodoro a pera, olive e limone candito".
Un piatto colorato e gustoso, un'alchimia di sapori, tutti estremamente equilibrati tra loro, che conferiscono grande appeal a questa creazione gourmand che esprime al meglio le eccellenze gastronomiche made in Abruzzo.
Daniele D'Alberto, 29 anni, eletto chef emergente Abruzzo 2014, riceverà, lunedì durante la chiusura della kermesse, dal giornalista Paolo Massobrio, ideatore di "Golosaria", e dagli autori di "Gatti Massobrio", guida nazionale dei ristoranti di imminente uscita, il premio "L'alto giudizio di Radioso" per il suo locale "BR1" di Montesilvano.
Di seguito l'elenco delle aziende presenti in fiera: Azienda Agricola Tenuta Basciano di Angelika Wessel (Spoltore), Società Agricola Cignale srl (Penne), Società Agricola Terre Vestine (Penne), Azienda Agricola Oleificio De Iuliis Timando (Pianella), Società Agricola "Giardini di Giulio" s.s. di De Amicis Chiara e Soci (Tocco da Casauria), Tocco d'Italy società agricola s.s. (Tocco da Casauria).