Campionato Italiano Pizzaioli Trofeo Pizzaiolo dell’Anno a Falerna

Segnatevi questa data, 20 settembre 2016. Nei locali del ristorante-pizzeria Lido Gallo e del Temesa Village a Farlerna Marina in provincia di Catanzaro si terrà la 4a edizione del C.I.P - Campionato Italiano Pizzaioli Trofeo Pizzaiolo dell'Anno. 

L'evento è organizzato da Roberto Gallo, imprenditore, ristoratore e formatore che ha calamitato un pool di sponsor e sostenitori di primo piano.

Tra i supporter figura il "mitico" Danilo Bellucci, patron di Lady Drink, Challenge on Ice, 110 e lode e Order of Merit e partner ufficiali del campionato sono l'Associazione PIA (Pizza Italian Academy) e Coca Cola, Campari, Meran, DR. Gallo, Ottimo, Bonaventura Maschio, Cantine Paololeo, Slow Food, Cascina Garitina, Compagnia dei Caraibi, Take in Food, Più Gusto Salento e molti altri. 

I pizzaioli si sfideranno nella specialità "pizza tonda" e saranno attentamente valutati da una giuria di esperti e professionisti del settore enogastronomico, che decreteranno i primi tre classificati. 

Gli sfidanti potranno optare tra la cottura con forno elettrico o a legna. Le pizze potranno essere condite a piacere, in base alla fantasia ed all'esperienza del singolo partecipante, e verranno valutate in base all'aspetto, alla cottura e al gusto. 

Solo a votazione conclusa, la commissione giudicatrice conoscerà l'identità dell'autore. I giudizi, una volta espressi, saranno, infatti, sigillati in buste chiuse, al fine di garantire la trasparenza, l'obiettività e la correttezza del campionato. 

I primi tre classificati verranno premiati con trofeo e targhe di merito. Il vincitore assoluto si aggiudicherà un soggiorno per due persone nella struttura Temesa Village **** (soggiorno di una settimana). 

Tutti potranno, inoltre, potranno partecipare gratuitamente al master "Pizza and Beverage", predisposto da Magnus Filosofia del Gusto e presentato in esclusiva da Pizza Italian Academy.

Il master sarà curato dai coautori del progetto di formazione in seno al campionato: il "nostro" Michele Di Carlo, curatore di una seguitissima rubrica su Bargiornale, e Francesca Mannis, referente di Pizza Italian Academy per la didattica, materia Bevande e Distillati.

Tutte le info su come iscriversi alla sfida su: www.campionatopizzaioli.it