Apre a Roma il Caffè Pasticceria Roscioli

Il distretto gourmet nel cuore di Roma si allarga e spazia nella pasticceria e nella caffetteria. Alessandro e Pierluigi Roscioli hanno rilevato la storica Pasticceria Bernasconi e hanno creato la loro personale versione del caffè romano. 

Dopo una ristrutturazione attenta, curata dallo studio Morq, il 13 gennaio ha aperto a Roma il Roscioli Caffè, un format che unisce classico e contemporaneo.

La mattina, il caffè, la pasticceria dei classici lievitati romani; il pranzo con panini gourmet e il tramezzino; il pomeriggio con tè e infusi e infine l'aperitivo con ostriche, sfizi, salumi e formaggi e piccoli assaggi per accompagnare cocktail, miscelati, vini e champagne. 

Un format doppio che unisce l'anima e lo spirito di Alessandro e Pierluigi, si declina in due spazi, con colori e offerte diverse.

Entrando ci s'imbatte nella zona giorno di Pierluigi, chiara e solare, definita da un grezzo e materico color sabbia. Qui dalla mattina presto alla sera si degusta la pasticceria prodotta nel laboratorio retrostante, pensata rielaborando la tradizionale "pastarella romana," insieme a qualche innovazione e novità e la si abbina ad espresso o cappuccini. 

Come precisa Pierluigi "la filosofia della nuova pasticceria sarà quella che da sempre ci contraddistingue: grande attenzione alla materia prima, alle preparazioni, al lavoro in laboratorio e al cliente, sia a livello di narrazione del prodotto che di accoglienza."