Denis Dianin premiato dal Gambero Rosso

Due giorni di grandi successi per il maestro Ampi Denis Dianin e la sua d&g patisserie di Selvazzano Dentro (PD).

Domenica 22 novembre la giuria dell'evento Una Mole di Panettoni (Torino) ha premiato il suo panettone come il Miglior Panettone Creativo tra i tanti in degustazione, tra i quali spiccavano anche le proposte di alcuni colleghi tra i più autorevoli in Italia.

Dianin ha sbaragliato la concorrenza, vincendo a pari merito con il maestro Salvatore Gabbiano, grazie al suo panettone con cioccolato bianco, fava di tonta e albicocca. Una creazione che ha soddisfatto non solo i giurati ma anche il grande pubblico che ha affollato l'evento torinese nei giorni di sabato 21 e domenica 22 novembre.

Solo commenti positivi per i lievitati natalizi della d&g patisserie, proposti in degustazione e in acquisto in due differenti formati: classico da 1kg e il rivoluzionario "vasocottura", una tecnica molto particolare di lievitazione e cottura già in vaso che consente di mantenere aromi, profumi e umidità del panettone più a lungo, favorendone anche la trasportabilità.

Molti anche i gusti portati a Torino, a partire dal premiato cioccolato bianco, tonta e albicocca, per andare poi a un abbinamento classico come il cioccolato e arancia. Oppure ancora albicocca e zenzero, che ha retto benissimo il confronto con il tradizionale per eccellenza: uvetta e canditi.

Lunedì 23 novembre, sempre a Torino, ecco un altro importante riconoscimento per il maestro Ampi Denis Dianin, premiato dalla prestigiosa Guida Pasticcerie d'Italia 2016 del Gambero Rosso con il riconoscimento di Miglior Packaging, ricevuto per la grande attenzione dedicata al confezionamento e all'estetica che accompagna un prodotto artigianale di qualità.

Un ruolo importante in tal senso è da attribuirsi anche dal nuovo packaging dei panettoni, ideato da Dianin con il supporto Aromicreativi, che unisce un design innovativo a un'esigenza funzionale, quella di poter servire il panettone in tavola utilizzando il packaging stesso. 

Textures di legno e acciaio si fondono armoniosamente, creando un abito inconsueto per un dolce lievitato, ma in grado di attrarre e sedurre.