Le Marchesine alla cena a più mani per Parabere Forum

 

Il Franciacorta Brut de Le Marchesine, piccola e innovativa azienda della Franciacorta, sarà il brindisi ufficiale della cena a più mani tutte femminili, che si terrà il prossimo 7 novembre 2015 da Alice Ristorante di Milano.

Questa speciale cena è dedicata alla nuova giornata di Parabere Forum in programma l'8 di novembre a Milano: congresso che vuole dare voce alle donne che si impegnano ogni giorno per lo sviluppo alimentare, la lotta alla fame nel mondo e il progresso gastronomico.

Rosanna Marziale
mozzarella ripiena di stracciatella e cime di rapa

Cristina Bowerman
panino alla liquirizia con scaloppa di foie gras, ketchup di mango, chips di patate e finta maionese al passito

Victoire Gouloubi
topinambur mun-rafia (crema morbida di topinambur allo zenzero, con code di gamberi marinati al lemongrass, acciughe del cantabrico e chips di manioca)

Clelia Bandini
tartare di pecora con fonduta di pecorino, insalatina e briciole di pane

Antonia Klugmann
risotto burro & salvia

Viviana Varese
ostrica con panna acida e liquirizia
pasta e fagioli
gelato al mais con frutto della passione e pop corn caramellati

Maca De Castro E Maria Solivellas
caldo de Picornells con botifarrò y berros silvestres
(brodo di funghi con salsiccia e crescione selvatico)

 

Per informazioni sulla cena www.aliceristorante.it  - 02 49497340