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È Davide D'Alterio, della delegazione di Firenze.

Cristallo Hotel Cortina, feste di Natale a 5 stelle

cristallo hotel580

Il Cristallo Resort & Spa di Cortina d'Ampezzo inaugura il suo primo inverno da quando è entrato nel novero dei migliori hotel della Luxury Collection, il più prestigioso gruppo di hôtellerie internazionale. 

Tra i 110 hotel che possiedono il label, il Cristallo è in assoluto l'unico Ski Resort. I prossimi mesi saranno l'occasione perfetta per scoprire l'ospitalità 5 stelle Lusso delle Dolomiti. 

I clienti possono vivere una vera "epicurean experience", diventando protagonisti di un'avventura sensoriale e di un percorso di scoperta delle possibilità offerte da Cortina e dall'hotel. 

Tutto questo affidandosi a figure come il coach della salute, un'esclusiva del 5 stelle: un professionista del benessere a tutto tondo, che accompagna gli ospiti, seguendoli individualmente e occupandosi di tutte le dimensioni del wellness, comprese alimentazione, sonno, movimento.  

Le iniziative per le feste
Una vigilia di Natale indimenticabile con i propri cari. Ospite speciale, alle 20.00, Babbo Natale, con un sacco pieno di doni, biscotti e dolcetti. Per cena lo chef propone fra gli altri salmone marinato all'aneto e lime con giardiniera di verdurine ed olio aromatizzato al pino; fregola sarda mantecata agli asparagi e scampi sfumati al prosecco; parfait di pistacchio su coulis di lamponi e limone candito. 

cristallo hotel580A

Per il pranzo di Natale lo chef ha pensato a tortellini ripieni e cotti nel loro consommé; bollito di manzo e cappone con mostarda di Cremona; verdurine lesse e salsa verde; faraona rosolata ripiena di castagne e frutta secca servita con patate arrosto e fondo al timo; parfait al torrone con gelato di pere cotte al sale; panettone e pandoro della tradizione e dolcetti natalizi. 

Per Capodanno una notte molto speciale, trascorsa tra show, musica e sapori, per iniziare il nuovo anno in grande stile e con raffinatezza. Gala Dinner: insalatina di scampi condita agli agrumi e pepe rosa su zattera d'asparagi, melograno e pancetta croccante. 

Ma anche conchiglioni gratinati farciti con polpa di granchio, zucchini, mozzarella e ricotta su una bisque di scampi; turbante di salmone affumicato, scalogno in agrodolce capperi di Pantelleria con valeriana e cialda di tapioca; sorbetto al lime e menta.

Dopo mezzanotte, tra i brindisi, saranno serviti, come vuole la tradizione, cotechino e lenticchie e panettone e pandoro. Il Cristallo Resort & Spa accoglie tutti i suoi ospiti celebrando con loro le feste, compreso il Natale Ortodosso, che cade il 6 gennaio, in concomitanza con l'Epifania.

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