• Una Mole di Olio, Torino 18-19 maggio
    Una Mole di Olio, Torino 18-19 maggio
  • Conegliano Valdobbiadene Festival, un mese di festa per i 50 anni
    Conegliano Valdobbiadene Festival, un mese di festa per i 50 anni
  • Grand Road 2019 Venezia-Montecarlo, dal 30 maggio al 2 giugno
    Grand Road 2019 Venezia-Montecarlo, dal 30 maggio al 2 giugno
  • Slow Fish 2019: Il mare bene comune, Genova 9-12 maggio
    Slow Fish 2019: Il mare bene comune, Genova 9-12 maggio

Seguici su...

Piaceri della Vita su FacebookPiaceri della Vita si googleplusPiaceri della Vita su TwitteryoutubePiaceri della Vita su Pinterest

Flash news

Sturmtruppen 50 anni

Bologna, a Palazzo Fava. Fino al 22 aprile. 

Aztechi, Maya, Inca e le culture dell’antica America

Faenza (RA), al Museo Internazionale delle Ceramiche. Fino al 28 aprile.

Luce Figura Paesaggio. Capolavori del Seicento in Umbria

Perugia, al Complesso Monumentale Abbazia Benedettina di San Pietro. Fino al 30 giugno.

Escher

Napoli, al Pan (Palazzo delle Arti Napoli) - Palazzo Roccella. Fino al 22 aprile.

Da Kandinsky a Botero. Tutti in un filo

Venezia a Palazzo Zaguri. Fino al 1 maggio.

Il mondo di Jacovitti

Aosta al Centro Saint Benin. Fino al 28 aprile.

Gli animali nell'arte

A Brescia, Palazzo Martinengo. Dal 19 gennaio al 9 giugno. 

Una città ideale

A Siena, Santa  Maria della Scala. Fino al 5 maggio. 

Gourmeando, incontri di gusto fra Italia e Spagna

eliosironi580

Incontrare tradizioni, saperi, territori, sapori e profumi di una cucina per gustarla al meglio. Si è svolto a Milano la prima edizione di Gourmeando un progetto per far comprendere la cultura enogastronomica d'eccellenza di altri paesi, interpretata da chef Italiani.

Protagonisti dell'edizione 2014 Italia e Spagna, con due regioni come Lombardia e Rioja, rappresentate da Elio Sironi e Juan Carlos Ferrando.

Una coppia d'eccezione: Sironi è stato lo storico chef del Bulgari Hotel di Milano, ora è al Ceresio7, presso D-Squared; Juan Carlos Ferrando, guida il ristorante dell'Hotel Viura de Villabuena de Alava, vanta un bagaglio di importanti esperienze come quella con Martin Berasategui e alla Fortaleza dell'Hotel Cap Rocat.

Riflettori accesi su la Rioja, la piccola regione della Spagna del Nord che ha nel vino la sua punta di diamante. Lo testimoniano le migliaia di vigneti coltivati con l'uva Tempranillo da cui si ricava un vino costruito secondo i dettami dell'enologia francese.

Ma anche altri gli prodotti di questo piccolo territorio hanno una storia da raccontare e ognuno di loro è diventato così un'occasione creativa che ha rivisitato in modo originale un piatto della tradizione italiana che aveva già un proprio vissuto.

Un classico riso al salto si evolve in un Salto di Riso, topinambur, cioccolato e fonduta di Chorizo della Rioja. Tanti gli appuntamenti proposti: la boutique di Agatha Ruiz de la Prada si è trasformata in un vero e proprio tapas bar basco, con i pinchos ideati da Juan Carlos Ferrando

Fino al 6 dicembre al Ceresio7 potrà essere degustato un menu dedicato, frutto dell'inventiva di Sironi che ha impiegato alcuni caratteristici prodotti iberici, ovvero il chorizo, gli champignon, i funghi Oyster e il formaggio Camerano.

Non resta che attendere ogni anno le altre edizioni di Gourmeando per interpretare i sapori più autentici di altri paesi del mondo, ricreati da chef italiani e fusi alla filosofia del Bel Paese, per uno scambio di cultura e sapore.

Rosita Dorigo

Share
comments

EVENTI

Terrawine Festival a Orvieto

Terrawine Festival – il Vino, l'Olio, la Terra, l'Umbria – va in scena l'11 e 12 mag....

A Cattolica Street Fud Festival e altri eventi plastic free

A primavera germogliano gli eventi plastic free nella "Regina dell'Adriatico", dove dall....

Museo Volante, il raduno di rari e preziosi aerei storici

Il 2 giugno 2019 dalle ore 10 al tramonto, sull'aviosuperficie San Martino a Ceresara (M....

Artigiani Innovatori a Trevi

A Trevi (Umbria) i prossimi  27 e 28 aprile 2019 si terrà la 7^ edizione di #....

Festival di Nova Eroica a Buonconvento

Bici, arte, natura ed enogastronomia: dal 26 al 28 aprile 2019 a Buonconvento (Siena) to....

VISTI AL VINITALY

Il piacere

  • S.Pellegrino Young Chef 2020: annunciata la giuria della finale
    S.Pellegrino Young Chef 2020: annunciata la giuria della finale
  • Al Millemisture di Milano arriva la nuova carta primaverile
    Al Millemisture di Milano arriva la nuova carta primaverile
  • A maggio sboccia il benessere alle Terme della Salvarola
    A maggio sboccia il benessere alle Terme della Salvarola
  • Quellenhof Resorts: il benessere in Alto Adige e sul Lago di Garda
    Quellenhof Resorts: il benessere in Alto Adige e sul Lago di Garda
  •  Archivio Storico e MAG: i nuovi cocktail per Napoli
    Archivio Storico e MAG: i nuovi cocktail per Napoli
  • I cocktail dell'amore: Purple Berry di Giulia Castellucci
    I cocktail dell'amore: Purple Berry di Giulia Castellucci
  • L'oleificio calabrese Torchia vince l'Ercole Olivario
    L'oleificio calabrese Torchia vince l'Ercole Olivario
  • L’Andana: una stagione di esperienze e passioni con un poker d'assi
    L’Andana: una stagione di esperienze e passioni con un poker d'assi
  • De vivo Pasticerria, Passione Campania con sei colombe d'autore
    De vivo Pasticerria, Passione Campania con sei colombe d'autore

SAPERNE DI PIU'

Cortina D’Ampezzo aperta per neve: si scia sulle piste del Faloria fino al 1° maggio

A Cortina D'Ampezzo le ultime nevicate hanno regalato un bel manto primaverile che permette d....

La nuova collezione Decò di Ferroluce

L'azienda friulana Ferroluce handmade light, specializzata dal 1982 nella realizzazione di la....

Vespaiolona 2019: torna la festa nelle cantine per la notte bianca (e rossa) della DOC Breganze

Venerdì 21 giugno 2019, torna la Vespaiolona, nella notte più corta dell'anno, la notte bia....

Domenica al Museo al MarteS Museo d’Arte Sorlini

Secondo appuntamento, il 28 aprile 2019, delle Domeniche al Museo organizzate per le famiglie....

L'azienda Poggio del Moro galleria a cielo aperto della Mostra sul Significato della Femminilità

L'azienda vinicola Poggio del Moro a Chianciano Terme, in provincia di Siena, dal 6 maggio fi....

Oronero, presentato al Vinitaly il logo White Italy

E' stato presentato al Salone del Vinitaly a Verona il logo White Italy, che accompagnerà la....

Salone del Mobile.Milano 2019: grande affluenza e business in crescita

La 58a edizione del Salone del Mobile.Milano si conclude con un risultato molto positivo, sia....

Trenitalia/Slow Food: 20 itinerari enogastronomici a portata di treno

Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per s....

LE ECCELLENZE DOP E IGP create in italiacuore 3

  • Pane Casareccio di Genzano IGP, il fragrante
    Pane Casareccio di Genzano IGP, il fragrante
  • Limone di Rocca Imperiale IGP, il succoso
    Limone di Rocca Imperiale IGP, il succoso
  • Pasta di Gragnano IGP
    Pasta di Gragnano IGP
  • Radicchio Rosso di Treviso IGP, il fiore d'inverno
    Radicchio Rosso di Treviso IGP, il fiore d'inverno
  • Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP
    Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP
  • Carciofo Romanesco del Lazio IGP
    Carciofo Romanesco del Lazio IGP
  • Asparago di Badoere IGP, il bianco e il verde
    Asparago di Badoere IGP, il bianco e il verde
  • I prodotti freschi di Aprile
    I prodotti freschi di Aprile
  • Salmerino del Trentino IGP, il macchiato
    Salmerino del Trentino IGP, il macchiato
  • Miele Lunigiana DOP, la dolce coppia
    Miele Lunigiana DOP, la dolce coppia