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Parte il tour di “Team Massari”, per far conoscere i segreti della pasticceria

Team Massari580

Una squadra di altissimo livello: Diego Crosara, campione del mondo di gelateria nel 2012 e 2016, e il trio composto da Fabrizio Donatone, Emmanuele Forcone e Francesco Boccia, medaglie d'oro della prestigiosa Coupé du Monde de la Patisserie 2015, a Lione.

Il dream team, insieme al padre della moderna pasticceria italiana Iginio Massari, compongono "Team Massari".

Dopo un percorso durato 5 anni, con loro inizia un tour in tutta Italia per diffondere la professionalità e l'innovazione nel mondo del dolce, nel rispetto della tradizione italiana, attraverso corsi e dimostrazioni di altissimo livello a numero chiuso, rivolti a un pubblico competente e appassionato.

Il tour dell'eccellenza in pasticceria e gelateria italiana è iniziato. Ecco gli appuntamenti:

Giugno
20/06 - Diego Crosara- I dolci vegani presso Hangar 78 c/o Silikomart a Pianiga (Ve)
23/06 - Iginio Massari- Mousse al cioccolato e torte presso DMP di Pistoia
28/06 - Fabrizio Donatone- Le prime colazioni presso Antico Convento dei Cappuccini- Ragusa Ibla

Settembre
6-7/09 - Francesco Boccia- Pasticceria mignon al cioccolato presso Multiservice di Ferrara
12-13/09 - Fabrizio Donatone - Prodotti da forno al cioccolato e da prima colazione (CastAlimenti, Brescia)

19-20/09 - Francesco Boccia- Pasticceria mignon al cioccolato (da definire)
26-27/09 - Fabrizio Donatone- I panettoni presso Bogana Group a Cherasco (Cn)
26-27/09 - Emmanuele Forcone- Monoporzioni presso Dimarno Group di Altamura (Ba)

Ottobre
03/10 - Iginio Massari - Torte presso Dimarno Group a Altamura (Ba)
3-4/10 - Fabrizio Donatone - Pasticceria Mignon d'Autore presso A Tavola con lo chef a Roma

10/10 – Iginio Massari – Pasticceria mignon – Casa Massena,Torino
17-18/10 - Fabrizio Donatone - I panettoni (da definire)
26-27/10 - Emmanuele Forcone - Il Natale di cioccolato presso la Domori Academy di Torino

Novembre
2/11 – Francesco Boccia- Il mondo del cioccolato presso Selmi a Santa Vittoria d'Alba (Cn)
10-11/11 - Emmanuele Forcone- Il Natale di cioccolato presso A Tavola con lo chef a Roma

14-15/11 - Francesco Boccia- Pralineria e tavolette d'eccezione - corso mani in pasta (Selmi, Santa Vittoria d'Alba – Cuneo)

Info e prenotazioni ai corsi
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  
+39. 0171.261157

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