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Chernobyl: la lunga ombra, Bologna, Ono Arte Contemporanea fino al 15 Febbraio

La mostra, composta da 14 fotografie scattate all'interno e all'esterno della centrale di Chernobyl, presenta un progetto più ampio sulla fragilità del mondo in cui viviamo e sullo sfruttamento delle risorse energetiche.

Napoli Napoli, Museo e Real Bosco di Capodimonte fino al 21 Giugno

Oggetti d'epoca, gioielli e strumenti musicali del Settecento arricchiscono la mostra al Museo e Real Bosco di Capodimonte: un omaggio alla Napoli borbonica, in collaborazione con il Teatro di San Carlo.

Edward Hopper, Basilea (CH), Fondation Beyeler dal 26 Gennaio al 17 Maggio

Mancano pochi giorni all'inaugurazione della mostra dedicata dalla Fondation Beyeler di Basilea alla pittura di Edward Hopper, celebre per i suoi scorci silenziosi, ma dal forte impatto visivo.

Misericordia, Milano, Teatro Grassi dal 14 Gennaio al 16 Febbraio

È la storia di Anna, Nuzza e Bettina – che lavorano a maglia di giorno e si vendono la notte – e del povero orfano menomato che vive con loro.

Frida Kahlo, Roma, Set Spazio Eventi fino al 29 Marzo

Frida Kahlo, Roma, Set Spazio Eventi la nuova mostra dedicata a questa iconica figura dell'arte del Novecento propone un mix di opere, documentazione fotografica e multimedialità fino al 29 Marzo.

RISTORANTE RADICI, SEMPLICEMENTE BUONO

Foto chef Andrea Radici600

Andrea Valentinetti ama profondamente il suo lavoro e la natura. A Padova nel suo piccolo ed accogliente ristorante riesce a realizzare il desiderio di unire entrambe le passioni. All'interno di una storica Villa del 900 in un punto strategico nel centro città, gli arredi sobri e ben pensati, creano un'atmosfera di calibrato confort tra l'elegante e l'informale. Squisita l'accoglienza guidata da Eleonora, socia, responsabile di sala e sommelier capace di creare un'offerta vini selezionando cantine pregiate anche poco note e quindi rare da assaggiare. Andrea chef patron classe 1985 fin dai primi studi abbraccia il mondo della cucina con il sogno di diventare chef, anzi, "cuoco" come dice Gualtiero Marchesi. Raccoglie negli anni esperienze con Gino Pesce, a cui dedica un suo piatto, e con gli Alaimo alle Calandre. Matura una buona esperienza anche come chef pasticcere nonché, appassionato di mixology, impara a creare originali cocktail meritandosi il premio come miglior aperitivo nel 2014 per la guida Gambero Rosso.

gallina padovana Radici 600

Il menù offre una misurata scelta di piatti, tre i menù degustazione che esprimono tutta la forte ed entusiasmante passione di Andrea ...le "radici" da cui il nome del suo ristorante. Le radici sono rifugio, casa ed origine del tutto. Radici sono il fil rouge che si ritrova in tutti i piatti dall'antipasto al dessert. Profumi, sapori, consistenze e sensazioni che Andrea porta dalla sua memoria alla composizione dei piatti. Ricerca e sapiente studio negli abbinamenti. Da assaggiare la "autoctona" Gallina Padovana delicata in bocca grazie ad una perfetta cottura, accompagnata da un'attenta selezione di radici e tuberi con il sedano rapa che sembra un fiore nel piatto. Molto curata l'estetica dei piatti che poi si traduce in sorpresa di gusto e sapore. Tra i dessert è originale la proposta di "mela con l'olio" e l'interpretazione del Tiramisù. Nulla in questo scrigno del gusto si può definire classico o innovativo ...è semplicemente buono.

tiramisu Radici 600

 

 Rosita Dorigo

Ristorante Radici
Via Andrea Costa 18/a – Padova
www.radicirestaurant.it 

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