PARMA, DIVENTA LA CAPITALE DEL PANETTONE IL 9 E 10 NOVEMBRE

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Parma, City of Gastronomy Unesco, tra sabato 9 e domenica 10 novembre sarà ancora la capitale della pasticceria artigianale italiana con la 8° edizione della Tenzone del Panettone, la grande sfida tra i migliori lievitati. Un viaggio nell'Italia della creatività gastronomica, un percorso di gusto per promuovere la cultura del cibo, attraverso la valorizzazione delle eccellenze del nostro patrimonio. Considerata da molta stampa nazionale e dai maestri pasticceri "La più importante manifestazione sul Panettone Artigianale", quest'anno si svolge in una nuova sede più accessibile per il pubblico, nel centro cittadino presso la Sala Borsa della Camera di Commercio di Parma. Focus sempre più chiaro è dare valore e risalto a tutti i pasticceri artigianali, fornai e maestri dei lievitati, che con passione ed impegno portano la creatività, la professionalità della pasticceria italiana sulle tavole di tutto il mondo.

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Numeri importanti evidenziano il valore di questa edizione: sono 57 i maestri pasticceri selezionati, provenienti da tutta Italia che propongono 90 panettoni in gara, divisi in tre categorie: tradizionale, innovativo, al caffè. Elevata la presenza femminile (in crescita dagli anni precedenti) con le migliori pastry queen nazionali, numerosi giovani e per la prima volta si presenta una folta delegazione parmigiana.La Tenzone del Panettone è un evento nato nel 2011 e organizzato dall'Ing. Massimo Gelati, dal Dott. Vittorio Brandonisio, Silvana Erasmi art director e presentato da Rosita Dorigo. La Teznone si è affermata come un momento importante di condivisione che fornisce spunti e idee innovative, lo dimostrano le parole di Riccardo Primiani, giovane parmigiano vincitore nella categoria "Pastry chef Junior 2018, con il panettone innovativo: "L'aver vinto nella categoria junior, è stata una grande soddisfazione personale. Questo premio ha incrementato la nostra attività, permettendoci di uscire anche fuori regione con spedizioni in tutta Italia".


Info:www.tenzonedelpanettone.com 
Direzione organizzativa: Gruppo Gelati, Via Marconi, 47, 43058 Sorbolo Mezzani PR - Tel. 0521 697525

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