Vinifera a Trento

vinifera580

L'appuntamento con oltre 70 vignaioli e altre eccellenze del gusto dell'Arco Alpino è a Vinifera, in Fiera a Trento il 23 e il 24 marzo 2019.

Con l'arrivo della primavera si potranno esplorare sapori autentici, stringere mani artigiane e affidarsi a cuori appassionati del mondo del vino e non solo.

73 in totale i produttori di vino di cui 22 dal Trentino, 13 dall'Alto-Adige, 11 dal Veneto, 8 dalla Lombardia, 6 dal Friuli, 5 dal Piemonte, 2 dalla Slovenia, 2 dalla Liguria, 1 dall'Austria, 1 dalla Francia e 1 dalla Valle d'Aosta. 

Per l'intera durata della manifestazione, l'associazione culturale Il Viticcio di Modena sarà presente con il progetto IndoVino? con cui sfiderà il pubblico in piccole e divertenti degustazioni alla cieca.

Chi vorrà, potrà mettersi alla prova e indagare un vino utilizzando i sensi del gusto e dell'olfatto, per un approccio libero e autentico, privo dei condizionamenti derivanti dal riconoscimento del colore, dell'etichetta, del produttore e dell'annata, lasciando che il vino dalla terra parli direttamente al cuore. 

Buon vino e buon cibo devono andare di pari passo. Per questo gli organizzatori di Vinifera hanno scelto di affidare la proposta gastronomica del Salone a piccoli-grandi produttori locali. Si tratta di realtà radicate nel territorio in virtù di tradizioni intrecciate a esigenze contemporanee, gusti autentici, filiere corte e identità consapevoli. 

Tra gli stand il pubblico avrà modo di scoprire, assaporare e acquistare succhi e conserve di frutta e verdura, miele, formaggi ed altri fermentati, noci, peperoncino, cereali a filiera corta, olio di oliva locale, trasformati, tisane e prodotti erboristici. 

Diversi i ristoproduttori che sazieranno i palati tra un calice e l'altro. Il laboratorio culinario Al Silenzio di Rovereto proporrà il celebre Trentinsushi, originale combinazione di sapori e forme dal Giappone al Trentino, oltre a una personale interpretazione di osteria, un luogo tranquillo e condiviso per pranzare o bere un bicchiere di vino accompagnato da qualche cicchetto.

L'agriturismo AGRIchiosco agli Ulivi di Trento porterà la tipica cucina del Maso Trentino dal sapore famigliare, rurale con prodotti locali e bio di Maso Malfer. Una cucina "schietta ed imperfetta" a base di farrotto, verdure e fiori di stagione, formaggio di capra e salumi.

Taglieri e panini si potranno trovare allo stand di AnegheTaneghe di Trento, allevamento e carne di alta qualità che rispondono a principi di semplicità, attenzione al benessere degli animali, amore per la montagna e difesa della natura.

Gelatomania di Rovereto, sospesa tra l'amore per l'arte del gelato e la ricerca di spazi di espressione, sarà presente con una selezione di gusti creati appositamente per Vinifera 2019. 

Tutti da scoprire saranno, inoltre, gli stand dei produttori di birra artigianale Klanbarrique e Maso Alto, del sidro Floribunda e dell'idromiele L'Esuberante - la più antica bevanda alcolica prodotta dall'uomo secondo l'interpretazione di Mieli Thun. 

Oltre al percorso di libera degustazione, nel corso della due giorni i visitatori potranno prendere parte a degustazioni guidate che spaziano dai rifermentati alpini alla degustazione geosensoriale, per arrivare fino ai cibi fermentati, le prospettive dei giovani vignaioli, i vitigni resistenti e gli abbinamenti tra vino e formaggi.

Le modalità di partecipazione a questi eventi speciali sono segnalati sul sito di ViniferaForum.

VINIFERA in breve:
Quando: sabato 23 e domenica 24 marzo 2019
Dove: Trento Fiere - Via di Briamasco, 2 Trento
Orario di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 19.00
Ingresso: € 15.00
Info e programma degustazioni: www.viniferaforum.it 

Share
comments

Saperne di più

  • RISTORATORI DEL…

    Dal quel terribile 22 febbraio 2020 sono oramai trascorsi 38 giorni.Per…
  • LA SOLUZIONE PER IL…

    Alcospray Caffo ha i requisiti per la sanitizzazione indicati dallo…
  • ILGOLOSARIO.IT ESCE…

    Dagli spunti per valorizzare il tempo trascorso in casa ai "Pensieri" sulla…
  • EMERGENZA COVID-19:…

    TheFork, app numero uno in Europa per le prenotazioni on-line nei…
  • NAPOLI, LE PROPOSTE…

    Nel giorno di San Valentino, il ROMEO di Napoli diventa "in Love" e invita…
  • RISTORANTE RADICI,…

    Andrea Valentinetti ama profondamente il suo lavoro e la natura. A Padova…
  • L'INGORDA…

    Venerdì 17 gennaio si celebra sua maestà il maiale alla Caneva dei Biasio,…
  • L'ISTITUTO EUROPEO…

    L'Istituto Europeo di Design, il Consorzio Italiano Implementazione Detox -…
  • IL GRUPPO CAFFO…

    Un ruolo strategico quello appena ricoperto da Fabrizio Tacchi che ha da…
  • NASCE IL PROSECCO…

    Bottega, azienda veneta leader nella produzione e commercializzazione di…
  • VINO, WINE2WINE:…

    Cresce, nonostante le incognite sui dazi, la Brexit e le flessioni…
  • GRUPPO VERONAFIERE,…

    Veronafiere e Pacco Cultural Communication Group hanno firmato l'11…
  • GEROMIN LANCIA…

    Dopo essere diventato leader, a livello internazionale, di tutto ciò che è…
  • EDIZIONE LIMITATA…

    A celebrare i 120 anni dalla fondazione del Club, un'edizione limitata…
  • RISTORANTI BUON…

    Nove nuovi ristoranti sono entrati nell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo,…
  • L’URBAN CHALET AL…

    Four Seasons Hotel Milano presenta il suo nuovo allestimento a tema Urban…
  • AL ROMEO HOTEL GLI…

    Napoli, non solo mare e sole, ma arte e, soprattutto, cibo e allegria,…
  • A VILLA DE VARDA LA…

    Oltre 250 invitati hanno partecipato sabato 12 ottobre scorso alla…
  • ROBERTA CORRADIN…

    Nell'estremo sud-est della Sicilia, in una Scicli cosmopolita, teatro di…
  • STORIE DI BRAND E…

    Un tessuto urbano che si rinnova in continuazione, per accompagnare la…
  • PARMA, DIVENTA LA…

    Parma, City of Gastronomy Unesco, tra sabato 9 e domenica 10 novembre sarà…
  • BOLZANO, BAMBINI AL…

    La Lunga Notte dei Musei di Bolzano del 29 novembre mostra come si fa.…
  • LE BUONE SERATE AL…

    Un autunno goloso e culturale, con le cene a tema del Restaurant & Lounge…
  • ANTICA TRATTORIA…

    Quando hai voglia di una cucina confortante, che riporta alla storia e ai…
  • S.PELLEGRINO YOUNG…

    Sono in corso in tutto il mondo le finali regionali dell'edizione 2020 di…
  • L'OLIO GARDA DOP…

    Nella nuova trasmissione dello Chef Alessandro Borghese due cuochi…
  • A BOLZANO SI…

    Magici 500: campanile del Duomo di Bolzano e imperatore Massimiliano I°.…
  • PREMIATE A MILANO…

    Il16 settembre, al Centro Congressi Fondazione Cariplo a Milano sono stati…
  • BROOKS BROTHERS…

    BrooksBrothers continua a rinnovarsi presentando la nuova camicia…
  • Pinel Panificio…

    Passione è la parola d'ordine insieme alla costanza e il rispetto per il…
  • Hotel Europa e…

    Alassio è la piccola grande perla della Riviera dei fiori, tradizionale…
  • Il Luogo di Aimo e…

    Dal 28 luglio al 23 agosto 2019, Il Luogo di Aimo e Nadia, punto di…
  • A Milano la moda…

    L'altra sera lo spazio Tenoha di Milano ha ospitato Aniye By in…
  • All’Ombra del Borgo…

    Bilancio molto positivo per "All'Ombra del Borgo 2019", la prima edizione…
  • Il Romeo celebra la…

    Il Golfo di Napoli, uno dei luoghi romantici per antonomasia, hanno scritto…
  • Slow Food commenta…

    È stato presentato oggi a New York il nuovo rapporto ONU su Lo Stato della…
  • Idee per le vacanze…

    Il gran caldo è arrivato e con il caldo è tempo di pensare a sole e mare. A…
  • Olimpiadi della…

    Il forno olimpico è acceso, le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana sono…
  • "Greco Wine…

    La 'mixology', l'arte della preparazione di cocktail e drink innovativi con…
  • Vecchio Amaro del…

    La ventesima edizione del premio Brands Award 2019 si è chiusa alla grande…
  • CCC - Cortina…

    Quattro "supereroi" contro le fake news, le narrazioni tossiche che…
  • Università della…

    Un modello formativo nuovo che nasce come risultato di un percorso di…
  • Ai Frigoriferi…

    A La Cucina dei Frigoriferi Milanesi, il ristorante di via Piranesi 10 a…
  • L’estate a Zoom…

    Un dolce lago africano si affaccia su una spiaggia bianca. Su un'isola…
  • Premio Mediterraneo…

    Il 1 giugno a Castellamare del Golfo (TP) si sono tenute le premiazioni…
  • Col Vetoraz celebra…

    300 ospiti illustri, istituzioni del territorio, personalità di spicco…
  • Consorzio Alta…

    Rinnovo delle cariche nel Consorzio Alta Langa: il 30 maggio 2019, il…
  • Riserva San…

    E' giunta alla sesta edizione la raccolta delle ciliegie nella Riserva San…
  • WineHunter Award…

    In attesa della 28° edizione di Merano WineFestival, in programma dall'8 al…
  • San Pellegrino…

    S.Pellegrino entra nel vivo delle celebrazioni dell'importante anniversario…
  • Il Rum Don Papa…

    Il bouquet che caratterizza Rum Don Papa sprigiona note di vaniglia, miele…
  • Successo per Caffo…

    Si chiude questa 20° edizione della biennale Vinexpo Bordeaux tenutasi dal…
  • Nuovo approccio…

    Si svolgerà a Milano il 19 maggio 2019, dalle 15 alle 17.30, al Novotel Ca'…
  • Il cocktail…

    Si è tenuto, presso il Drink Kong di Roma (Piazza di S. Martino ai Monti,…
  • A Milano…

    Al bar Oblio di Milano serata all'insegna di grandi distillati francesi…
  • Hoas - History Of A…

    Milano, New York, Londra e Parigi. Da oltre vent'anni dettano la grammatica…
  • A Matera…

    Il 10 maggio 2019 in occasione della festa della mamma a Matera si terrà…
  • Milano Taking Care,…

    Per la prima volta in Italia un evento di infotainment, che unisce…
  • Presentata a Torino…

    Matilde Sclopis Gambaro e Laura Severi De Palma hanno presentato a Torino,…
  • A Parma i Giardini…

    Uno stuzzicante percorso gastronomico nei più bei giardini di Parma. Si può…
  • Ciak Irpinia, alla…

    È iniziato il conto alla rovescia per la terza edizione di "Ciak Irpinia",…
  • I giardini segreti…

    Con la curiosità che spinge Mary, la protagonista del romanzo di Frances…
  • con Sangalli, Sala,…

    Cibo e sport per un corretto stile di vita: una prima colazione ideale per…
  • Il Marin…

    Il Marin, ristorante gourmet di Eataly Genova, festeggia i suoi 8 anni di…
  • Premiati sei…

    Oggi a Santiago del Cile sei comunità di Slow Food che portano avanti…
  • Olio Turri vince il…

    È l'olio extravergine d'oliva Villa Garda Orientale DOP del Frantoio Turri…
  • Harley-Davidson: la…

    La bella città emiliana di Parma è stata confermata, per il sesto anno,…
  • Formaggio in Villa…

    Dal 25 al 28 aprile 2019 si svolge la 9° edizione di Formaggio In Villa,…
  • Chocolate Academy…

    Dal 3 al 9 maggio 2019 ritorna Milano Food City, il più grande evento…
  • Cortina D’Ampezzo…

    A Cortina D'Ampezzo le ultime nevicate hanno regalato un bel manto…
  • La nuova collezione…

    L'azienda friulana Ferroluce handmade light, specializzata dal 1982 nella…
  • Vespaiolona 2019:…

    Venerdì 21 giugno 2019, torna la Vespaiolona, nella notte più corta…
  • Domenica al Museo…

    Secondo appuntamento, il 28 aprile 2019, delle Domeniche al Museo…
  • L'azienda Poggio…

    L'azienda vinicola Poggio del Moro a Chianciano Terme, in provincia di…
  • Oronero, presentato…

    E' stato presentato al Salone del Vinitaly a Verona il logo White Italy,…
  • Salone del…

    La 58a edizione del Salone del Mobile.Milano si conclude con un risultato…
  • Trenitalia/Slow…

    Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti…
  • Vinitaly, alla…

    "Il contributo dell'innovazione digitale al settore del vino: sfide e…
  • A Sol&Agrifood…

    Il consumatore di prodotti agroalimentari di qualità è stato il…
  • Hogan, Casellati,…

    «Vinitaly è una fantastica celebrazione della qualità e della biodiversità…
  • Con Amaro del Capo…

    La Distilleria F.lli Caffo porta il Sud America al Vinitaly 2019, salone…
  • FruttAmaMI -…

    Rimanere coerenti con ciò che ci circonda, adottando stili di vita…
  • I vini…

    Per le Donne del Vino, Vinitaly 2019 si apre domenica 7 aprile (ore 15 sala…
  • Torna TheFork…

    Dopo il grande successo dei TheFork Restaurants Awards - New Openings, ha…
  • Ville Venete & Vino…

    Qual è stato il ruolo delle Ville Venete nella crescita del settore…
  • Il sogno di Bayard…

    Alla Galleria Borbonica di Napoli inaugurata la mostra Il sogno di Bayard e…
  • Ferrari, non solo…

    Ferrari torna protagonista a Identità Golose a Milano non solo come main…
  • L'amaro si fa…

    Il Vecchio Amaro del Capo nasce da oltre 2000 ricette sperimentate in un…
  • Gualtiero Marchesi…

    A Milano si è concluso il 19 marzo, anniversario della nascita del Maestro…
  • Giornate Fai di…

    Genova è una città piena di sorprese, dove il senso di meraviglia si…
  • Vinifera a Trento

    L'appuntamento con oltre 70 vignaioli e altre eccellenze del gusto…
  • Al Vinitaly il…

    Uno stand multifunzionale con spazi incontri, eventi e la presenza di oltre…
  • Il rilievo…

    Venerdì 22 marzo 2019, alle ore 17.30, alla biblioteca comunale di Palazzo…
  • Pasta di sera:…

    Una buona notizia per quei 27 milioni di italiani che soffrono di disturbi…
  • Ultra Light Daily…

    Diversi studi hanno dimostrato che gli effetti dannosi degli UV e…
  • E' caffé mania al…

    Four Seasons Hotel Milano trasforma il piacere del caffè in un vero e…
  • Ferrari bollicina…

    Sono state Ferrari le bollicine con cui si è brindato all'inaugurazione…
  • Torino Wine Week:…

    Si è chiusa la prima edizione della Torino Wine Week, il festival torinese…
  • A Golositalia i…

    Le tendenze future del settore HoReCa sono al centro dell'incontro in…
  • Milano Fashion…

    eDreams, tra le agenzie di viaggi online leader in Europa, mostra un primo…