HOTEL CRISTALLO CORTINA, LA CENA A 4 MANI CON MARCO PINELLI E GABRIELE BOFFA IL 29 FEBBRAIO

Torna la rassegna "In punta di forchetta": lo chef di "casa", Marco Pinelli, cresciuto professionalmente alla corte di Willy Elsner, Henry Brosi, Marco Bax e Oliver Glowing, realizza speciali menù a quattro mani con altri grandi chef della tradizione italiana nel Gazebo, il ristorante gourmet dell'Hotel Cristallo Resort. Il 29 febbraio, si celebra l'incontro tra le Dolomiti e il Monferrato: questa nuova esperienza gourmet vede, a fianco del resident chef Marco Pinelli, Gabriele Boffa, giovane talento fresco di stella Michelin. Classe 1987, Boffa è la nuova anima della Locanda del Sant'Uffizio, in provincia di Asti: il locale appartiene a Enrico Bartolini, uno dei professionisti più titolati d'Italia con un totale di 8 stelle Michelin, che contribuirà alla stesura del menù. A Cortina il duo Boffa & Pinelli creerà una nuova alchimia di sapori a partire da una duplice fonte di ispirazione, la cucina dell'astigiano e quella dell'ampezzano.

 

In punta di forchetta: le cene a 4 mani,

29 febbraio Marco Pinelli con Gabriele Boffa.

 

Contatti:

Cristallo, a Luxury Collection Resort & Spa, Cortina d'Ampezzo

Via Rinaldo Menardi, 42

Cortina d'Ampezzo, 32043 Italia

Tel. 0436 881111