Sette candeline per Golosaria
Accende sette candeline Golosaria Milano, la rassegna di cultura e gusto organizzata dal Club di Papillon che quest'anno avrà luogo a dal 17 al 19 novembre.Tante le novità dell'evento ideato da Paolo Massobrio, a cominciare dalla location: gli oltre 4mila metri espositivi di Palazzo del Ghiaccio e Frigoriferi milanesi. Qui, si raduneranno i 100 migliori artigiani del gusto provenienti da tutta Italia selezionati dal Golosario 2013 in uscita per l'occasione.
Ma quest'anno a rendere ancora più ampia l'offerta delle eccellenze proposte ci saranno anche i 100 produttori di vini scelti tra i 1.000 premiati in questi dieci anni e raccontati nella nuova edizione de L'Ascolto del Vino di Paolo Massobrio e Marco Gatti.
Quindi non solo carni e salumi, pesci, formaggi, pasta, pane, riso e farine, sfiziosità, frutta, cioccolato, miele, confetture, dolci, olio e aceto, birra e distillati ma anche un'ampia selezione di vini sarà tra i protagonisti di questa edizione milanese di Golosaria. I 200 espositori, tra food e wine, saranno il cuore pulsante di una rassegna divertente che ha per tema l'irrinunciabile qualità, che parla di stili di vita, senza dimenticare quello che in questi anni abbiamo conosciuto e riconquistato: il gusto. E questo si potrà trovare nei nove show cooking (dal mangiare bene spendendo il giusto, alle paste lievitate e pasticceria mignon di casa, o ancora dai prosciutti del Golosario alla finger pizza), nei mini corsi, ma anche negli assaggi meditati presso l'Enoteca di Papillon e nello spazio lounge coi piatti della tradizione lombarda, senza dimenticare la terrazza del Palazzo del Ghiaccio, dove si andrà a lezione di barbecue in collaborazione con Gianfranco Lo Cascio. E poi talk show, percorsi sensoriali con il Brachetto d'Acqui Docg e le fragranze golose di Aquolina, degustazioni guidate con il fumenogastronomo Fabrizio Franchi, l'Enoteca di Papillon curata dal sommelier Fabio Scarpitti dove degustare i Top Hundred.
Tornano anche quest'anno le premiazioni dedicate ai migliori artigiani d'Italia del Golosario 2013, i premi Top Hundred, la presentazione dei volumi firmati da Papillon tra cui Adesso, l'Ascolto del Vino e la XXI edizione della GuidaCriticaGolosa. Per i più piccoli invece Golosaria dedica l'apertura di domenica mattina alle ore 10 con "Dentro la colazione: Nonna Papera è glamour", realizzato in collaborazione con Virgilio per la preparazione in parallelo della colazione tradizionale e della colazione con prodotti confezionati. Conduce Lorenzo Maggioni, esperto di agrididattica e agricoltura multifunzionale. Golosaria è realizzata con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Loading...Forestali, della Regione Lombardia, della Provincia di Milano, della Camera di Commercio e del Comune di Milano, di Expo Milano e in collaborazione con le province di Brescia, Lecco e Mantova, del Gal Oltrepò Mantovano, della Strada del Tartufo Mantovano e del Consorzio di Tutela
Valcalepio.
Per accedere a Golosaria occorre scaricare l'invito dal sito www.golosaria.it da cui si possono ricevere maggiori informazioni sul programma della manifestazione. Palazzo del Ghiaccio e Frigoriferi Milanesi si trovano in via G. B. Piranesi, 14 a Milano. La manifestazione sarà aperta con il seguente orario: sabato ore 14 - 22.30 | domenica ore 9.30 - 20.30; lunedì ore 10 - 17.
Mauro Carena