Sapori napoletani

Pubblicato Venerdì, 20 Maggio 2011 15:00 | Stampa

Edmondo Cacopertinapecelatro napoletano, vive a milano. Scrittore e saggista, ha pubblicato il libro Sogno Napoletano- storia, leggende, miti e misteri di una città che non muore e, in collaborazione con la Fondazione Ente dello Spettacolo di Roma, Totò, vita e arte di un genio e Eduardo, la magia del teatro.Collabora con varie riviste su temi di storia, costume, letteratura. Cura la realizzazione e gestione di seminari sulla storia e le tradizioni di Napoli ed è anche autore di opere teatrali.

Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo. E l'autore riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote - dalla Neapolis greca - meno lontane - la Napoli capitale - e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai, zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti.

Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione, Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura.

I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredilbilmente generosi; le sue tradizioni, la festività con i loro menù; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo " cucina italiana " è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè l'acqua, il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli, la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos' è l'acqua innevata? Leggete questo libro. . .

 

La cucina napoletana, Edmondo Capecelatro, Ponte Alle Grazie pp. 158, euro 14.

 

 


 

 

 

 

 

Edmondo Capecelatro napoletano, vive a milano. Scrittore e saggista, ha pubblicato il libro Sogno Napoletano- stoeria, leggende, miti e misteri di una città che non muore e, in collaborazione con la Fondazione
Ente dello Spettacolo di Roma, Totò, vita e arte di un genio e Eduardo, la magia del teatro.Collabora con varie riviste su temi di storia, costume, letteratura. Cura la realizzazione e gestione di seminari sulla storia e le tradizioni di Napoli ed è anche autore di opere teatrali.
Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo.E l'autore
riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote - dalla Neapolis greca - meno lontane - la Napoli capitale - e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai,
zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti. Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione,
Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura. I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredilbilmente generosi; le sue tradizioni, la festività con i loro menù; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo " cucina italiana " è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè l'acqua, il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli,
la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos' è l'acqua innevata? Leggete questo libro. . .
Edmondo Capecelatro napoletano, vive a milano. Scrittore e saggista, ha pubblicato il libro Sogno Napoletano- stoeria, leggende, miti e misteri di una città che non muore e, in collaborazione con la Fondazione
Ente dello Spettacolo di Roma, Totò, vita e arte di un genio e Eduardo, la magia del teatro.Collabora con varie riviste su temi di storia, costume, letteratura. Cura la realizzazione e gestione di seminari sulla storia e le tradizioni di Napoli ed è anche autore di opere teatrali.
Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo.E l'autore
riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote - dalla Neapolis greca - meno lontane - la Napoli capitale - e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai,
zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti. Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione,
Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura. I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredilbilmente generosi; le sue tradizioni, la festività con i loro menù; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo " cucina italiana " è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè l'acqua, il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli,
la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos' è l'acqua innevata? Leggete questo libro. . .

Edmondo Capecelatro napoletano, vive a milano. Scrittore e saggista, ha pubblicato il libro Sogno Napoletano- stoeria, leggende, miti e misteri di una città che non muore e, in collaborazione con la Fondazione

Ente dello Spettacolo di Roma, Totò, vita e arte di un genio e Eduardo, la magia del teatro.Collabora con varie riviste su temi di storia, costume, letteratura. Cura la realizzazione e gestione di seminari sulla storia e le tradizioni di Napoli ed è anche autore di opere teatrali.

Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo.E l'autore

riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote - dalla Neapolis greca - meno lontane - la Napoli capitale - e assolutamente attuali, con tutti i loro personaggi: sovrani golosi e pezzenti buongustai,

zie cuoche formidabili, chef di corte, pittori, poeti. Sfidando la retorica della napoletanità a colpi di ricordi personali e di coltissime citazioni, sempre sostenuto da una conoscenza che trabocca di passione,

Edmondo Capecelatro coglie in pieno lo spirito caro al lettore goloso: la cucina napoletana non è solo cucina, è cultura. I suoi capisaldi sono naturalmente gli ingredienti, doni di una terra e di un mare incredilbilmente generosi; le sue tradizioni, la festività con i loro menù; i suoi bestseller, i piatti grazie ai quali in gran parte del mondo " cucina italiana " è sinonimo di cucina napoletana; e poi ci sono le chicche che rendono questo libro speciale una volta di più: il caffè l'acqua, il cibo ritratto nella pittura e reso mitico dal teatro. Alla fine, possiamo dire di aver imparato cosa rende unico il sapore di Napoli,

la città dei lazzari, ai quali bastava un piatto di maccheroni e un bicchiere di acqua innevata. Cos' è l'acqua innevata? Leggete questo libro. . .

 

 

 

 

 

 

Categoria: CIBO