I cocktail dell'amore: Venus, di Alessandro Antonelli

NOME DRINK: VENUS
BARMAN: ALESSANDRO ANTONELLI
LOCALE: SKY STARS BAR DELL'A.ROMA, LIFESTYLE HOTEL DI ROMA

INGREDIENTI:
3 cl Vodka Imperial Gold
3 cl Passito di Pantelleria
3 cl Bitter Rosso
Splash di chinotto
Sale grigio di Bretagna
Filamenti di peperoncino

DOPPIA PREPARAZIONE (UNA PER UOMO, UNA PER DONNA)
Per la versione 'maschile': mescolare gli ingredienti in un mixing glass e
versare in un calice vintage, aggiungere uno splash di chinotto, preparare una schiuma al sale grigio di Bretagna e infine i filamenti di peperoncino.

La versione 'femminile' è invece preparata con gli stessi ingredienti, ma direttamente in un bicchiere old-fashioned con ghiaccio e guarnito con una rondella d'arancia.

ISPIRAZIONE:
ll nome del drink, 'Venus', è dedicato alla dea romana Venere; la miscelazione fa parte di una serie dedicata agli dei romani. Per San Valentino è stata scelta Venus, ovvero Venere, colei che rappresenta l'amore per antonomasia.

Il sapore del drink ricorda tutte le sfaccettature di un rapporto a due e i vari momenti che esso attraversa: dolci (il passito), amari (il bitter), piccanti (il peperoncino) e il sale che rappresenta le varie situazioni per rendere "saporito" un ménage.