Il Mese della Tinca
Inizia sabato 15 settembre fino a domenica 14 ottobre 2018 il Mese della Tinca durante il quale alcuni ristoranti di Poirino e del Pianalto, in provincia di Torino, proporranno nei loro menù piatti a base di tinca gobba dorata.
Dal tradizionale carpione alle ricette che sposano innovazione e tradizione, per un mese la gastronomia del territorio ruoterà intorno a questo pesciolino dorato allevato nelle vecchie cave di argilla diventate peschiere.
Ai clienti verrà presentato anche un breve questionario sulla conoscenza di questo prodotto.
L'elenco dei ristoratori aderenti e delle proposte gastronomiche a base di tinca sarà pubblicato sul sito www.tinca.eu.