La sagra della zipola

zipola2La Sagra della zipola si svolgerà il 2 marzo a Narbolia (OR). La zipola è un dolce a forma di cerchio a base di farina, olio, acqua e zucchero. Un cult della tradizione culinaria popolare sarda: sono fritti la cui forma è il frutto dell'abilità di bellissime e capaci zipolaie, creati senza l'utilizzo di un piano di lavoro e sfidando la forza di gravità.